Rabarbersylt med vanilj

Idag har det varit en riktig innesittardag,

det har ösregnat mest hela dagen.

Våra rabarber var så himla stora och det

var inte ett dugg skönt att försöka tränga

sig förbi dem när jag skulle till växthuset

då det var uppehåll....jag blev dyngsur.

Det var droppen, 

jag vred nacken av alla som sträckte sig

ut i gången och sedan halshögg jag dem,

därefter skar jag dem i bitar och kokade dem

till mos.

Mammas recept:

Skär 2-3 kg rabarber i 3-4 cm bitar & lägg i gryta

ta ca 1 dl vatten i och koka upp

Koka  tills rabarbern är mosad 

(jag brukar hjälpa till att mosa dem med en slev)

Skumma

ta några tsk vaniljsocker och 1-2 kg strösocker

koka upp, rör om och ös upp på burk;

MUMS!

Nu kan vi njuta av nylagad sylt och av att

kunna passera trädgårdslandet utan att bli

genomblöta.

När vi flyttade hit för 22 år sedan var trädgården en hästhage,

här gick 17 islandshästar och betade. Men i hagen

fanns spår av en gammal trädgård bl a i form av 2 

rabarberplantor. De flyttades till det blivande

trädgårdslandet och ger än idag en enorm skörd

av rabarber; härligt!

Imorgon är min sista arbetsdag på skolan,

sedan är det sommarlov & Trädgårdsdrömmar som gäller;

längtar! :o)