c-vitaminboosta

Augusti månad är skördemånad ~

& i år dignade vår enda svarta 

vinbärsbuske av bär.

Det blev många & S T O R A bär,

2 stora skålar.

Jag plockade ur några av de största &

styckefrös ~ härliga att ta fram i vinter

& dekorera tårta med.

Resten fick puttra på spisen...

& sedan rinna av i silduk. Jag hade helt

klart för lite vatten i, det tog en evighet

att rinna igenom, trots ivrigt skyfflande

av bär från min sida. Hu som det stänkte,

tur jag gjort det förr & kom ihåg att skydda

vårt stengolv... fläckar från svarta vinbär

är inte att leka med!

I med socker & puttra lite till,

sedan var det dags för geléprovet.

Då tar man lite saft på ett kallt fat,

drar skeden igenom saften & om det

inte flyter ihop är gelén klar.

Återvinningstips:

Ofta slänger man bären efter man kokat

gelé på dem, men jag brukar koka upp

bärmassan en andra gång & täcka den

med vatten. Mosa lite till & sila av, värm

upp saften, sockra & smaksätt med 

vanilj... blir himlagod saft.

Från en enda svart vinbärsbuske fick vi

så här mycket gelé & saft. 

Det mesta sparar vi till vintern, då vi

tar fram burkarna & minns de 

varma goa dagarna & så frossar vi i sommar-

smaker. Härligt att kunna 

c-vitaminboosta från en egna trädgården.

Fler som börjat sylta & safta från

trädgården eller inte att förglömma

den rika naturen?

Ha det så gott,