Augusti månad är skördemånad ~
& i år dignade vår enda svarta
vinbärsbuske av bär.
Det blev många & S T O R A bär,
2 stora skålar.
Jag plockade ur några av de största &
styckefrös ~ härliga att ta fram i vinter
& dekorera tårta med.
Resten fick puttra på spisen...
& sedan rinna av i silduk. Jag hade helt
klart för lite vatten i, det tog en evighet
att rinna igenom, trots ivrigt skyfflande
av bär från min sida. Hu som det stänkte,
tur jag gjort det förr & kom ihåg att skydda
vårt stengolv... fläckar från svarta vinbär
är inte att leka med!
I med socker & puttra lite till,
sedan var det dags för geléprovet.
Då tar man lite saft på ett kallt fat,
drar skeden igenom saften & om det
inte flyter ihop är gelén klar.
Återvinningstips:
Ofta slänger man bären efter man kokat
gelé på dem, men jag brukar koka upp
bärmassan en andra gång & täcka den
med vatten. Mosa lite till & sila av, värm
upp saften, sockra & smaksätt med
vanilj... blir himlagod saft.
Från en enda svart vinbärsbuske fick vi
så här mycket gelé & saft.
Det mesta sparar vi till vintern, då vi
tar fram burkarna & minns de
varma goa dagarna & så frossar vi i sommar-
smaker. Härligt att kunna
c-vitaminboosta från en egna trädgården.
Fler som börjat sylta & safta från
trädgården eller inte att förglömma
den rika naturen?
Ha det så gott,
