Lydias Gröna Fingrar

Hej igen!

Det blir lite långt mellan inläggen nu, men jag får skylla på att all tid läggs på familj och hem; hur trevligt som helst. :o)

Jag har iallafall hunnit vara på årets sista trädgårdsträff (för min del) och det var en liten vitamininjektion. Alla tog med sig överblivna julgotter, till det drack vi kaffe, te och glögg. Däremellan planerade vi blivande gemensamma utflykter, resor, frö- och plantbeställningar. En liten energikick så här års...hur gråmulet det än må vara ute, så lyckades vi få vårstämning därinne.

Det målas hej-vilt här, dels har jag målat taket i blivande trädgårdsbutiken, dels har jag börjat måla om en liten byrå (heter så här små möbler byrå, eller har de ett annnat namn?). Någon ville inte ha den och lilla jag var snabbt framme och tog hand om den...jag föredrar att se det som en kulturgärning! ;o)

Den är inte klar som ni ser, men återkommer med fler bilder på underverket när det är fix färdigt. ;o)

Ha det nu bäst och var försiktiga till nyår,

varmkram från Lydia

Oj, glömde ju att jag lovat Mamma att lägga ut receptet på ananaspajen vi åt igår då jag fyllde år! :o)

Här kommer det iallafall:

Ananaspaj

Pajbotten:

150g margarin

1dl socker

1tsk bakpulver

3dl vetemjöl

Fyllning:

1 burk krossad ananas (400g)

2dl creme fraich

1 ägg

3/4dl socker

1tsk vaniljsocker

Gör så här;

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda ingredienserna till pajdegen och tryck ut i en ungssäker form.

Låt ananasen rinna av väl.

Blanda de övriga ingredienserna och rör sedan ner ananasen och bred ut massan över pajdegskalet.

Grädda 20-30 min tills ananas-massan stelnat och fått lite färg. Akta så inte pajkanterna bränns, lägg gärna folie över de sista 10 min.

Serveras med vaniljglass eller med hårdvispad grädde.